كتاب "توثيق المطبخ العُماني"، الذي يعتبر نتاج عمل بحثي بين الوزارة وجامعة السلطان قابوس، يوثق المأكولات العمانية المختلفة. يضم الكتاب 6 فصول، تتناول التراث الثقافي في عُمان، والإطار البحثي للدراسة، وتوثيق 110 أكلة عُمانية تقليدية، والمؤثرات الداخلية والخارجية في الأكلات، والأطعمة التقليدية والمجتمع، والمأكولات التقليدية كمكون في المنتج السياحي العُماني.
المركز الإعلامي، وزارة التراث والسياحة
